Filé Mignon à Valentini

1. Limpe a carne e salgue-a.

2. Passe a margarina por toda peça e coloque-a em um tabuleiro ( de tamanho aproximado ao da peça de carne).

3. Coloque as fatias de cebola de baixo da carne (para não queima-la).

4. Cubra com papel alumínio.

5. Leve ao forno médio.

6. Depois de 40 minutos, descubra e deixe no forno até ver que a carne está dourada (ao todo aproximadamente 1:30 h).

7. Após este tempo, desligue o forno e transfira a carne assada para um pirex.

8. Fatie-a e reserve.

9. Leve para o liquidificador o que restou no tabuleiro (cebola, margarina) e bata com o leite.

10. Cubra a carne, já fatiada, com este molho e sirva.