Filé Russo a Tour d`Argent
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Foto: CyberCook
Preparo
55 min
Porções
4
Calorias*
379,57kcal
Valor por porção
R$ 6,20
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata o filé até torná-lo fino, próximo a um paillard.
2. Tempere o filé com sal e passe na farinha de trigo.
3. Aqueça a manteiga numa frigideira e frite a cebola. Quando murchar, junte o filé e deixe fritar.
4. Adicione a páprica doce e misture. Regue com a vodca e flambe.
5. Acrescente o creme de leite, o molho de tomate, a mostarda, a salsa e a metade do queijo ralado. Retire da frigideira o filé com parte do molho e arrume no prato em que vai servir.
6. Misture o arroz com o molho que ficou na frigideira, mantendo quente.
7. Arrume o arroz no prato, polvilhando com o queijo ralado restante.