Hambuerguer de Soja com Beterraba

1. Coloque a proteína de soja e as quatro xícaras de água em uma panela e deixe ferve por 3 minutos.

2. Retire do fogo e coloque em uma peneira em água corrente.

3. Lave até sair toda a água amarela da soja, volte para a panela e acrescente 2 xícaras de ( chá ) de água mais o suco de limão e deixe descansar por 10 minutos, para acentuar o sabor do limão.

4. Depois desse tempo, esprema-a até sair todo o liquido e coloque em uma tigela.

5. Junte o restante dos ingredientes, (menos a farinha de rosca e a aveia).

6. Misture tudo até ficar um creme mole, adicione as farinhas e amasse bem até ficar uma massa consistente, que de para modelar os hamburguer.

7. Para cada hamburguer use duas colheres das de (sopa) de massa.

8. Modele - os e leve para assar na chama do fogão em fogo baixo.

9. Em uma frigideira anti - aderente untada e com tampa, deixe assar por 3 minutos ou até que fiquem firmes e dourados.

10. Vire -os, para que asse de ambos os lados.

11. Retire e faça o mesmo processo até terminar toda a massa.

12. Sirva com molho shoyo ou de sua preferencia.