Lagarto à Milanesa by Sonia Novaes

1. Corte um lagarto inteiro em fatias grossas,mais ou menos 1cm,.

2. Bata as fatias com martelo para achatá-las um pouco;

3. Tempere com: sal-alho e pimenta...

4. Coloque 1/2 copo(medida requeijão) de leite frio.

5. Deixe marinar por tres horas.

6. Passar as fatias em trigo, na clara de ovo e depois na farinha de rosca.

7. Fritar...fica que nem filé mignon.

8. Uma delícia