Língua ao Molho Branco

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Língua ao Molho Branco

Foto: CyberCook

Preparo

1h44

Porções

8

Calorias*

474,62kcal

Valor por porção

R$ 12,30

Receita por Elaine Mariz Campos

Em 22/04/2021

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Depois de lavar bem a língua, coloque-a na panela de pressão, cubra-a com água, junte o louro, a cebola e o sal.

  • 2. Tampe e cozinhe-a por cerca de 1 e 1/2 hora.

  • 3. Retire-a do fogo, escorra e reserve o caldo do cozimento.

  • 4. Espere a língua esfriar e fatie-a.

  • 5. Para o molho, auqeça a manteiga e junte a farinha de trigo.

  • 6. Mexa bem e vá acrescentando, aos poucos, o caldo resarvado e o vinho.

  • 7. Cozinhe por 3 minutos.

  • 8. Junte o cogumelo e a língua fatiada.

  • 9. Deixe no fogo por mais 10 minutos.

  • 10. Adicione o creme de leite e mexa bem sem que ferva.

  • 11. Acrescente o molho inglês, a pimenta-do-reino e, se necessário, o sal.

  • 12. Retire do fogo e misture a salsa.

  • 13. Sirva bem quente.

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