Lingüiça Tira Gosto com Molho de Limão

1. Para preparar o molho de limão, disponha as gemas numa tigela e acrescente 4 colheres (sopa) de água.

2. Com o auxílio de um batedor manual, bata até formar uma espuma.

3. Leve ao banho-maria mexendo sempre até obter um creme, tomando o cuidado para que não ferva.

4. Adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer.

5. Junte o suco de limão, o sal e a pimenta.

6. Disponha em uma tigelinha.

7. Abra a embalagem da lingüiça com o auxílio de uma tesoura de cozinha, retire os gomos e corte-os em rodelas.

8. Derreta a margarina numa frigideira grande e aqueça a lingüiça.

9. Acomode-a em uma travessa.

10. Doure, na mesma frigideira, os anéis de cebola e disponha sobre a lingüiça, servindo-a acompanhada do molho.

11. Fonte: Sita Sadia.