Lombo com Geléia de Pimenta

1. Abra o lombo como um grande bife.

2. Tempere-o com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho.

3. Forre a carne com as fatias de presunto e enrole como rocambole.

4. Deixe tomar gosto por 2 horas.

5. Pincele com o shoyu e leve ao microondas por 35 a 40 minutos na potência média, coberto com papel manteiga.

6. Retire, cubra com papel alumínio e deixe em tempo de espera por 15 minutos.

7. Coloque o lombo em uma travessa e decore-o com a geléia de pimenta.