Lombo com Molho de Cogumelo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o lombo por inteiro.

2. Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro na água fervente e despeje sobre a carne.

3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.

4. Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.

5. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada.

6. Retire a carne da panela e coe o molho.

7. Reserve a carne em local aquecido.

8. Em uma panela pequena, junte o molho e o vinho.

9. Cozinhe em fogo alto, por 10 minutos ou até engrossar.

10. Junte os cogumelos e misture.

11. Fatie a carne e cubra com o molho.

12. Sirva em seguida.