Lombo de Porco com Chutney de Frutas
Preparo
1h9
Porções
10
Calorias*
303,04kcal
Valor por porção
R$ 5,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Pré-aqueça o forno a (120ºc).
2. Tempere o porco com sal e pimenta em ambos os lados.
3. Aqueça uma panela anti-aderente em fogo médio e adicione o porco e cozinhe até que cada lado esteja dourado dos dois lados.
4. Remova e reserve em um refratário.
5. Mantenha morno no forno até que seja preparado o molho.
6. Adicione a cebola picada na panela usada para o porco e refogue por uns 3-4 minutos.
7. Aumente o fogo e adicione o suco de maçã, o vinagre e a canela. Ferva.
8. Adicione as ameixas, passas e damasco. Diminua o fogo.
9. Adicione a maçã em fatias e a acelga e cozinhe até que estejam macios, uns 5 minutos.
10. Junte a casca de laranja e cozinhe por um minuto mais.
11. Sirva o lombo de porco fatiado e o chutney por cima.
12. Decore com alecrim ou raspas de laranja.