Lombo de Porco Com Gengibre

1. Tempere o lombo com o sal e pimenta do reino.

2. Reserve.

3. Numa tigela, misture os tomates, o gengibre, as colheres de oleo e o sal.

4. Espalhe esta mistura sobre o lombo, feche como um rocambole e prenda com palitos.

5. Frite o lombo numa panela de pressao com o estante do oleo.

6. Assim que dourar uniformemente acrescente o caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de agua e o leite.

7. Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos ou ate ficar macio.

8. Rendimento:6 porçoes.