Lombo Folhado Com Frutas

1. Num refratario, coloque o suco de laranja, o caldo de legumes em po, o tempero pronto, a pimenta e o sal (opcionais).

2. Misture e reserve.

3. Coloque o lombo em um refratario.

4. Faça um corte sobre ele no sentido longitudinal (para rechea - lo).

5. Tempere - o com o molho reservado e deixe - o por, no minimo, uma hora.

6. A seguir, recheie - o com as fatias de bacon fritas, a manga, a maça e o abacaxi picados.

7. Feche o lombo com o auxilio de palitos e linha grossa.

8. Na frigideira em que foi frito o bacon, coloque um fio de azeite e doure o lombo (de todos os lados).

9. Neste momento, se desejar, coloque uma cebola fatiada para engrossar o caldo que se formara.

10. A seguir, cozinhe - o em fogo baixo, com a panela tampada por mais ou menos meia hora, sempre acrescentando um pouco de agua quente (para formar um caldo).

11. Desligue e deixe esfriar.

12. Num refratário, coloque a farinha, a manteiga e a água aos poucos.

13. Misture ate dar consistência.

14. A seguir, sove sobre superfície lisa.

15. Leve para a geladeira por uma hora.

16. Apos descansar, abra - a com o auxilio do rolo.

17. Unte a parte superior do lombo ja cozido com o requeijão e envolva - o com a massa obtida.

18. Passe gema sobre a massa.

19. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 180c por 10 a 15 minutos.

20. Decore com frutas.

21. Dica: Essa massa pode ser utilizada para fazer torta.