Lombo na Cerveja
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lombo na cerveja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lombo na cerveja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
3h59
Porções
3
Calorias*
668,37kcal
Valor por porção
R$ 7,71
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, esquente o azeite.
2. Junte a cebola e a vagem cortada na diagonal.
3. Mexa um pouco, tampe e deixe cozinhar.
4. Reserve.
5. Corte o lombo em medalhões finos.
6. Coloque-os numa tigela, tempere (com a pimenta do reino, louro e sal), despeje a cerveja escura e deixe marinar por 3 horas.
7. Numa outra panela, aqueça a manteiga.
8. Passe um pouco de farinha nos medalhões (reserve a cerveja), e doure-os levemente.
9. Retire os medalhões da panela.
10. Adicione a cerveja e os grãos de mostarda.
11. Deixe reduzir.
12. Reincorpore o lombo e cozinhe por 5 minutos.
13. Sirva regado com o molho de cozimento e acompanhado do refogado de vagem e cebola.
Ar Mênia17/01/2013
Faço o comentário para garantir-lhes: a receita é boa, e não se assustem se ficar um pouco amargo, é só corrijir com açúcar mascavo que dá tudo certo.