Lomo Saltado

1. Corte a carne em quadrados de 2 com aproximadamente, tempere com sal, pimenta, cominho, os alhos e frite no azeite.

2. Corte a cebola em lâminas grossas e frite em outra frigideira, até que murchem só um pouco, mas continuem crocantes. Acrescente a pimenta picadinha.

3. Junte a cebola com a carne e o suco que soltou, acrescente o molho inglês, os tomates cortados em quatro sem sementes, o vinho, o molho de soja e um pouco de caldo de carne.

4. No final acrescente a manteiga e o coentro picado.

5. Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco e as batatas fritas.

6. Dica: Antes de fritar as batatas que tem muito amido, passe-as rapidamente em água salgada