Maminha ao Molho Madeira

1. Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta.

2. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto).

3. Reserve.

4. Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo.

5. Mexa para se agregarem.

6. Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados.

7. Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada.

8. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.

9. A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento.

10. No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata.

11. Desligue.

12. Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas.

13. Cozinhe por alguns minutos.

14. Desligue.

15. Regue a maminha com o molho batido.