Maminha com Massa Folhada

1. Tempere a carne com sal e pimenta.

2. Em uma panela grande, aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio e frite bem a carne até dourar.

3. Acrescente a água, deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.

4. Retire do fogo, escorra bem a carne, coloque sobre papel absorvente e reserve.

5. Na mesma panela, coloque o champignon, a cebola, a manteiga restante e o vinho.

6. Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.

7. Abra a massa folhada, coloque a carne no centro e por cima espalhe o recheio.

8. Dobre a massa sobre a carne, corte o excesso e feche bem as laterais.

9. Coloque em uma assadeira untada com margarina.

10. Decore com as sobras de massa e pincele com a gema.

11. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

12. Abaixe a temperatura e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

13. Se desejar, decore com champignons inteiros e ramos de alecrim fresco.