Maravilha Candanga

1. Dessalge a carne de charque.

2. Corte em pedaços pequenos.

3. Leve ao fogo numa panela de pressão por 8 minutos.

4. Escorra a carne, deixe esfriar e passe no processador junto com as linguiças calabresas picadas.

5. Numa panela coloque um fio de óleo e frite a cebola.

6. Junte a carne já processada com a linguiça, tempere com o orégano e a pimenta calabresa desidratada e, se precisar, um pouco de sal.

7. Prepare o creme de queijo conforme instruções da embalagem, substituindo a água pelo leite.

8. Quando estiver cremoso, desligue o fogo, acrescente o queijo gorgonzola e misture.

9. Num refratário faça camadas de berinjelas, intercaladas com a carne.

10. Por último cubra com o creme de queijo e coloque a mussarela.

11. Leve ao forno para derreter a mussarela e sirva com arroz branco.