Medalhão com Molho de Cogumelos e Azeitonas

Receita indicada por Maizena

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Medalhão com Molho de Cogumelos e Azeitonas

Foto: Maizena

Preparo

30 min

Porções

8

Calorias*

466,68kcal

Valor por porção

R$ 10,57

Receita por CyberCook

Em 26/07/2013

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.

  • 2. Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem. Retire e reserve em local aquecido.

Molho

  • 1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.

  • 2. Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos. Deixe ferver

  • 3. por 1 minuto.

  • 4. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.

  • 5. Acrescente as azeitonas e a salsinha. Misture e despeje sobre os medalhões. Sirva em seguida.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Obs.: Para obter os medalhões, corte a carne em bifes grossos com 2 cm de espessura. Dica: Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.

Comentários

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0 avaliações

Hellen19/10/2013

A receita ficou ótima!!! Fiz o medalhão com miolo de alcatra e também ficou ótimo. Só não pode deixar a carne passar do ponto senão vai ficar dura.