Medalhões a Cabotiá
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Medalhões a cabotiá, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Medalhões a cabotiá que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Rejane Laurindo
Preparo
1h30
Porções
7
Calorias*
440,30kcal
Valor por porção
R$ 9,99
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere os medalhões com sal e alho.
2. Em uma frigideira antiaderente derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio.
3. Coloque os medalhões, deixando fritar por 3 minutos de cada lado.
4. Flambe com 1 copo do vinho e deixe por 5 minutos.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Em uma panela, em fogo médio, derreta a outra colher da manteiga.
7. Coloque a abóbora picada e vá pingando água.
8. Cozinhe até ficar um purê.
9. Acrescente o outro copo de vinho, o requeijão, o leite de coco e as castanhas.
10. Misture bem, deixe aquecer e desligue o fogo.
11. Sirva os medalhões com o creme de cabotiá e decore com o coentro a gosto.