Medalhões com Bacon e Purê de Mandioquinha
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
1h0
Porções
4
Calorias*
540,42kcal
Valor por porção
R$ 6,05
Ingredientes
Purê
Como Fazer
1. Tempere os medalhões a gosto e enrole com as fatias da bacon, se precisar, espete com um palito para não sair na hora de assar.
2. Asse na airfryer a 200 graus por 40 minutos, virando no meio do tempo. Assim ele fica super suculento.
3. Se não tiver a airfryer, asse no forno, pré-aquecido, a 200 graus, por 30 minutos ou até estarem dourados, ou grelhe numa frigideira anti-aderente com bem pouco óleo.
Purê
1. Para o purê, amasse a mandioquinha já cozida com a manteiga, misture o queijo, tempere e adicione leite quente, bem devagar, só até obter o ponto desejado.
2. O ideal é que fique um purê cremoso, mas consistente.
3. Experimente o sal e corrija se necessário, a mandioquinha costuma ser bem doce.