Nugetts de Banana com Carne Seca

1. Descasque as bananas, corte em fatias, no sentido do comprimento e depois em 3 pedaços de 4cm, no sentido da largura.

2. Numa panela em fogo alto, coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, a cebola picada, os dentes de alho picados e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada, até dourar.

3. Junte a carne seca, cominho em pó a gosto e cheiro verde picado a gosto.

4. Retire do fogo, transfira para um processador com as fatias de pão de forma sem casca umedecidas em 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo e bata até obter um purê.

5. Reserve.

6. Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana.

7. Pressione ligeiramente.

8. Repita a operação com o restante das bananas e purê.

9. Passe os nuggets de banana nos ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.

10. Frite-os em óleo quente até dourar.

11. Deixe escorrer em papel toalha.

12. Sirva a seguir.