Nuggets de carne seca e banana

1. As bananas devem ser cortadas em fatias (no sentido do comprimento) e depois em 3 pedaços de 4 cm (no sentido da largura)

2. Numa panela em fogo alto, coloque ¼ xícara (chá) de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e ½ pimenta vermelha picada até dourar.

3. Junte 250 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada, cominho em pó a gosto e cheiro-verde picado a gosto.

4. Retire do fogo, transfira para um processador com 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidas em ½ xícara (chá) de leite e 1 ovo até obter um purê. Reserve.

5. Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana. Pressione ligeiramente.

6. Repita a operação com o restante das bananas e purê.

7. Passe os nuggets de banana em 3 ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.

8. Frite-os em óleo quente até dourar. Deixe escorrer em papel toalha. Sirva a seguir.