Ovelha com Triguilho

1. Numa panela de ferro aquecida colocar uma pitada de açúcar para dourar.

2. Quando o açúcar estiver dourado acrescentar o azeite de oliva, o alho e a cebola.

3. Deixar fritar sem queimar.

4. Logo acrescentar a carne ovelha em cubos, o tomate, o manjericão e a pimenta do reino.

5. O sal deve ser a gosto.

6. Cozinhar bem até dourar.

7. O trigo deve ser cozido a parte, em outra panela, podendo ser em panela de pressão.

8. Deverá ficar bem molinho.

9. Quando estiver bem cozido e cremoso acrescenta-lo a carne de ovelha já dourada e pronta.

10. Ao unir o trigo a ovelha, deixar cozinhar bem para que ambos de harmonizem.

11. Dica: servir acompanhado de um arroz branco, feijão mexido e uma salada verde.

12. é uma delícia para dias frios!.