Pãezinhos Recheados com Carne Moída

1. Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal.

2. Misture até obter um líquido.

3. Acrescente o leite morno, mexa e reserve.

4. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.

5. Misture com as mãos.

6. Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada (se necessário, utilize a farinha reservada).

7. Deixe descansar, por aproximadamente 10 minutos.

8. Após descansar, pegue porções da massa e abra grosseiramente com as pontas dos dedos.

9. Empregue o recheio e enrole uma bolinha.

10. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

11. Pincele com a gema.

12. Deixe dobrar de volume.

13. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 20 minutos e deixe dourar a uma temperatura de 180ºC.

14. Recheio:

15. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne.

16. Após fritar, junte o alho, a cebola, o sal e a pimenta.

17. Cozinhe por alguns minutos.

18. Adicione o tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha.

19. Mexa e desligue.

20. Reserve.

21. Substitua o recheio de carne moída por presunto e mussarela, requeijão cremoso, atum ou salsicha.