Parmegianas de Lombo Suíno

1. Em uma Frigideira Antiaderente Rochedo Rock in Rio 26cm frite o bacon, o alho, a cebola e junte o molho pronto, deixe cozinhar por alguns minutos, acerte o sal e a pimenta e junte o manjericão picado.

2. Empane os filés de lombo suíno, primeiro no trigo, depois no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Reserve.

3. Em uma assadeira coloque os filés, um pouco de molho, uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Repita a sequência de presunto, queijo e molho mais uma vez terminando com o molho.

4. Leve para gratinar.

5. Sirva com batata frita.