Peixe Montado na Linguiça e Atolado no Angu
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Foto: CyberCook
Preparo
1h0
Porções
10
Calorias*
385,01kcal
Valor por porção
R$ 7,61
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o angu para cozinhar, usando como base 3 copos de água para cada copo de fubá.
2. Acrescente um tablete de caldo de legumes à água.
3. Deixe por aproximadamente 35 minutos, mexendo sempre.
4. Em outra panela coloque a linguiça com 3 colheres (sopa) de azeite e cubra com água.
5. Deixe ferver, secar a água e fritar.
6. Por último frite o peixe (temperado com o alho, sal e limão) empanado em farinha de trigo, ovo e fubá, em óleo bem quente.
7. Monte o prato da seguinte forma: coloque a linguiça na borda de uma chapa e os peixes empanados apoiados nela, formando uma rampa.
8. Coloque o angu no centro.