Pernil ao Molho de Pimentão

1. Aquece em uma panela grande o óleo em fogo médio. Doure a carne. Dissolva os tabletes de caldo de bacon, em 2 xícaras (chá) da água fervente e despeje sobre a carne. Tampe a panela e cozinhe, acrescentando aos poucos o restante da água, por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire a carne e reserve o caldo na panela.

2. Acrescente a cebola e os pimentões. Refogue até ficar macio.

3. Fatie o pernil, cubra com o molho. Sirva com arroz branco.