Pernil de javali ao molho agridoce
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Foto: CyberCook
Preparo
4h2
Porções
2
Calorias*
574,48kcal
Valor por porção
R$ 0,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Ponha javali na tigela. Tempere com chá de erva-cidreira, 2 col. (sopa) de azeite, metade do sal. Reserve por 3 horas na geladeira, mexendo. Coloque em frigideira gengibre, geléia, shoyu, 3 col. (sopa) de azeite, 4 col. (sopa) de água, sobra de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda levemente encorpada. Reserve. Empane pedaços de javali nas sementes de gergelim. Doure-os em frigideira com azeite restante. Junte vinho, abaixe fogo e tampe frigideira. Cozinhe por 25 min, virando. Sirva com molho da panela, molho agridoce e minilegumes refogados.