Pernil de porco

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Pernil de porco

Foto: CyberCook

Preparo

42 min

Porções

13

Calorias*

198,84kcal

Valor por porção

R$ 1,94

Receita por marialucia ribeiro

Em 08/01/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave bem lavado o pernil com limão,faça uns furos,recheie os furos com o seguinte recheio :

  • 2. 2 dentes debalho, 1/2 cebola,3 colheres de (sopa) de salsinha bem picadinha, 1 pitada de sal, 3 pimentas ardidas picadas, misture tudo e coloque nos furos.Prepare em seguida um molho com :sal, cebola cortada em rodelas,pimenta-do-reino, alho às lascas, folha de louro, caldo do limões, vinagre, cervela.

  • 3. Deite o pernil neste molho por 24 horas.Feito isto unte todo o pernil com banha e coloque em uma assadeira grande, despeje o molho em que descansou,leve ao forno pré-aquecido de vez em quando regue com o molho, deixe ficar bem dourado.

  • 4. Sirva em fatias finas acompanhado de farofa de manteiga úmida e o molho em que foi assado coloque numa molheira e bom apetite.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

1

1 avaliações

ivonete vasconcelos de gouveia01/11/2008

Para o tempero acrescento alecrim que dá um cheiro muito especial.

marialucia ribeiro08/01/2008

Costuma ser servido em almocos.