Pernil de Vitela Assado

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pernil de vitela assado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pernil de vitela assado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Pernil de Vitela Assado

Foto: CyberCook

Preparo

1h23

Porções

26

Calorias*

244,17kcal

Valor por porção

R$ 3,54

Receita por Norberto de Freitas

Em 19/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere a carne esfregando o alho amassado e a pimenta.

  • 2. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (170 c).

  • 3. Em uma assadeira, espalhe as rodelas de cebola numa só camada.

  • 4. Coloque a carne sobre as cebolas, com a parte gordurosa, voltada para cima.

  • 5. Misture o vinho e o caldo e despeje sobre a carne.

  • 6. Asse, calculando 24 minutos por quilo, aproximadamente 2 1/2 horas para 6 kg.

  • 7. Enquanto o pernil assa, molhe-o de vez em quando com o molho da assadeira.

  • 8. Se as cebolas começarem a escurecer, junte um pouco de água.

  • 9. Quando a carne estiver macia, coloque-a em uma travessa aquecida.

  • 10. Passe o molho que ficou na assadeira por uma peneira e junte um pouco de caldo, caso esteja grosso.

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Aproveite o que sobrou

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