Pernil suíno assado

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pernil suíno assado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pernil suíno assado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Pernil suíno assado

Foto: CyberCook

Preparo

1h17

Porções

40

Calorias*

156,41kcal

Valor por porção

R$ 1,61

Receita por dercio ventini

Em 02/12/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lavar o pernil muito bem.

  • 2. Colocá-lo em uma assadeira grande e reservar

  • 3. Bater devagar tudo em um liquidificador.

  • 4. Acrescentar os ingredientes aos poucos.

  • 5. Primeiro coloque metade do vinho.

  • 6. Adicione as cebolas sem cascas ,bem picadas.

  • 7. Adicione o sal.

  • 8. Adicione os alhos já descascados

  • 9. Misturar até formar um creme.

  • 10. Vá adicionando o bacon picado, sem o couro

  • 11. Adicione mais vinho para afinar o creme.

  • 12. Ponto para passar pelo bico injetor de temperos

  • 13. Pode-se utilizar uma faca pequena c/ ponta.

  • 14. Injetar o máximo possível em todo o pernil.

  • 15. Ou furar c/ a faca e introduzir o tempero

  • 16. O tempero que sobrar, esfregue por cima.

  • 17. Cubra bem com uma folha de alumínio.

  • 18. Levar ao forno quente e pré aquecido.

  • 19. Deixar assando mais ou menos duas horas

  • 20. Retirar do forno e virar para o outro lado.

  • 21. Regue com molho mais o vinho que sobrou.

  • 22. Após mais duas horas vire novamente e regue

  • 23. Aguarde mais meia hora verifique ou prove´

  • 24. Dica: Com uma faca corte e levante uma fatia, estando marrom claro, seu pernil esta assado.

  • 25. Ou asse mais até ficar no ponto á seu gosto.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Obtive a receita de um amigo, que costumava prepara-la para vender em sua Rotisserie. Não lembro quando.

Comentários

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0 avaliações

dercio ventini02/12/2009

Não tenho lembrança do ano, mas foi um fim de ano, vespera de Natal,eu estava preparando tudo para temperar o pernil, quendo chegou minha filha mais velha, e temperamos juntos o pernil.