Picadinho de Carne

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e, aos poucos, frite as tiras da carne salteando de vez em quando, até dourar.

2. Mexa o mínimo possível para não soltar o caldo da carne.

3. Assim que forem dourando, retire as tiras de carne.

4. Volte toda a carne para a frigideira e refogue com a cebola e o alho.

5. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.

6. Incorpore a polpa de tomate, 100 ml de água, o sal e a pimenta-do-reino.

7. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 45 minutos ou até a carne ficar bem macia e o molho encorpado.

8. Junte o cheiro-verde, acerte o sal e retire do fogo.

9. Sirva com banana-nanica empanada e frita, ovo frito e abóbora cozida.

10. Decore com ervas.