Picadinho Indiano

1. Aqueça uma frigideira grande.

2. Acrescente o azeite e frite as tiras de alcatra.

3. Quando estiverem bem fritinhas, acrescente o alho, a cebola e refogue um pouco.

4. A seguir acrescente o gengibre, a casca do limão ralada, os tomates e refogue por mais alguns minutos.

5. Salgue, acrescente a pimenta, o amido de milho e o curry dissolvidos no leite.

6. Misture bem e cozinhe mais um pouco.

7. Acrescente o cheiro verde por último.

8. Se o molho ficar muito grosso, acrescente mais um pouco de leite.

9. Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco, com lascas de amêndoas ligeiramente tostadas no azeite e fatias de berinjelas grelhadas.