Picanha ao Molho de Gorgonzola com Champignon
Foto: Beatriz de Burgos Peine
Preparo
30 min
Porções
5
Calorias*
463,45kcal
Valor por porção
R$ 10,47
Ingredientes
Como Fazer
1. Fazer o arroz e separar
2. Molho de Gorgonzola
3. Numa panela junte o gorgonzola, o requeijão e o leite. No fogo baixo mexa até que tudo seja dissolvido. Se quiser corte o champignon ao meio. Junte o champignon. Engrosse o molho com o amido de milho caso necessário.
4. Picanha
5. Corte os bifes de picanha em 4 pedaços médios (+/- 150g cada). Tempere os bifes apenas com sal fino, a gosto.
6. Com uma panela (de preferência de ferro) bem quente e sem óleo (ou com muito pouco óleo) coloque os bifes de picanha e frite-os até que eles fiquem no ponto desejado.
7. Apresentação do prato
8. Coloque o arroz de um lado do prato e dois bifes de picanha ao lado. Isso deve cobrir toda a área do prato. Jogue delicadamente o molho de gorgonzola em cima da picanha.