picanha ao molho de vinho

1. tempere os bifes com sal

2. frite numa frigideira com manteiga

3. e reserve.

4. Ao passo que vai fritando separe em uma vazilha o caldo que vai formando.

5. Frite sempre aos poucos ,sem colocar nenhum por cima.

6. Reserve os bifes fritos.

7. MOLHO

8. na panela que passar os bifes refogue a cebola com as 4 colh de manteiga,junte o louro.

9. adicione a farinha de trigo,mexendo sempre e,aos poucos acrecente o caldo de carne e a agúa.Cozinhe em fogo brando ,mexendo levemente sem parar,ate engrossar,retire o louro,acrecente o vinho deixe ferver,rejuste o sal e coloque os bifes,se nescessario adicione mai agua ou caldo de carne.

10. OBS: a testura do molho tem que ser rala,não pode ser grosso.

11. Rendimento:10 porçoes