Picanha com Sal
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Picanha com sal, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Picanha com sal que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
13 min
Porções
5
Calorias*
450,39kcal
Valor por porção
R$ 10,71
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte a picanha em fatias 2 dedos de altura. Após o brasido feito, coloque-as na grelha sem temperá-las. Quando o sangue aparecer do lado de cima vire a carne e espere o mesmo acontecer do outro lado. Pouco antes de servir, com a carne na tábua de corte, polvilhe levemente com sal fino ou sal grosso moído. Fatie a carne. Observação O segredo está em colocar o sal após tirar a carne do fogo, pois o sal colocado antes desidrata a carne e pode até ressecá-la.
Marco Antonio Gigliotti17/01/2013
Muito legal esta dica, pois mesmo sabendo da ação do sal, não tinha pensado desta maneira. Vou esperimentar. Parabéns....