Picanha de Forno com Tomates e Molho de Alho

1. Lave e pique os tomates ao meio, retirando suas sementes.

2. Em seguida pique o manjericão e coloque-o numa tigela junto com o queijo parmesão e um pouco de farinha de rosca.

3. Coloque essa mistura de parmesão no meio do tomate e gratine o tomate no forno por alguns minutos.

4. Descasque os alhos e coloque numa panela junto com alecrim, bastante azeite, um pouco de molho de pimenta vermelha (taco) e um pouco de sal.

5. Deixe aquecer, tampe e cozinhe lentamente esse molho de alho. Limpe um pouco a picanha se estiver com gordura em excesso.

6. Faça cortes quadriculados em cima da picanha e tempere com um pouco de pimenta do reino, farinha de trigo e o sal grosso nos dois lados.

7. Em seguida, coloque um pouco mais de pimenta do reino na picanha.

8. Coloque um pirex com água no forno.

9. Ponha a picanha no forno com a carne virada para grelha de cima do pirex com água, pois a gordura irá cair sobre pirex não irá fazer sujeira.

10. Deixe no forno 1 hora e meia assando.

11. Quando a picanha estiver pronta retire e reserve.

12. Fatie a carne e sirva com os tomates e o molho de alho.

1. Corte as batatas em palitos. Aquece o óleo na panela. E frite as batata em óleo bem quente.