Picanha fatiada

1. Para o molho:

2. 200g de cogumelo shiitake;

3. 2 colheres de azeite de oliva;

4. 1 dente de alho descascado e triturado;

5. 1/2 cebola média descascada e ralada;

6. 3 colheres de sopa de molho shoyu;

7. 1 colher de chá de ajinomoto;

8. 1 tomate grande, maduro;

9. 1/2 cebola média descascada e fatiada;

10. 100g de champignons;

11. 3 fatias de pão italiano torradas e cortadas na forma de “crouttons”.

12. Primeiro você grelha a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado.

13. Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.

14. À parte, prepare o molho shiitake: aqueça o azeite numa frigideira, depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto.

15. Deixe refogar durante 5 minutos.

16. Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada, deixe refogar até a cebola ficar macia e coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada.

17. Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de “crouttons”.

18. Sirva na chapa.