Picanha Invertida Recheada com Queijo

1. Com uma faca bem afiada, comece abrindo a picanha com um corte no meio.

2. Corte com cuidado e paciência para não perder a peça.

3. Vá cortando até o fundo da peça, até que sobre 2 dedos até o final da picanha.

4. Sele ambas as partes da carne na churrasqueira por 3 minutos.

5. Após o tempo remova a picanha do fogo.

6. Começando pela parte mais fina, vá dobrando a pontinha pra dentro, invertendo a picanha.

7. Recheie com o queijo.

8. feche a peça com palitos de dente para o queijo não escorrer.