Picanha na mostarda

1. No liquidificador coloque o conhaque,pimentas,cebolinha,o alho,mostarda, shoyo, bata e reserve.

2. fatie a picanha em fatias finas e passe a faca(cortes superficiais) na gordura da carne,passe o sal por toda a carne, inclusive a gordura, e o molho por dentro de cada fatia, embrulhe no papel laminado e coloque num tabuleiro e leve ao forno,pré-aquecido por 150 minutos, e deixe em fogo médio (180°c) por 60 minutos. Após este tempo, desembrulhe a carne e deixe dourar em fogo alto por 15 a 20 minutos, retire do forno e coloque num refratário e reserve..numa panela coloque o que restou do tabuleiro, acrescente o amido de milho diluída no leite e deixe engrossar.por final junte o creme de leite, misture bem e quando o molho estiver homogêneo jogue por cima da carne. sirva com arroz branco