Prime Rib na Churrasqueira com Tempero Especial
“Prime Rib” significa uma costela de primeira, traduzindo exatamente o termo. Extraído entre a sexta e décima costela do boi, considerada como a parte mais macia e premium da costela, recebe diferentes nomes.
Foto: CyberCook
Porções
2
Calorias*
518,09kcal
Valor por porção
R$ 12,87
Prime Rib
Prime Rib
1. Passe um papel alumínio pelo osso do Prime Rib.
2. Para o Tempero Especial Dry Rub: Misture num pilão o café, as pimentas, o sal o alho em pó, as pápricas e a cebola em pó incorporando tudo muito bem.
3. Espalhe o Dry Rub pela carne dos dois lados.
4. Leve o Prime Rib para a grelha mais baixa da Churrasqueira para selar 3 minutos de cada lado. Depois suba a carne na parte mais alta e deixe mais 5 minutos, para chegar no ponto.
5. Descanse a carne por 3 minutos antes de servir.