Pure de Batata com Carne Seca

1. De véspera, deixe a carne de molho com a água.

2. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia (cerca de 20 min.) Escorra, deixe amornar e desfie.

3. Reserve.

4. Em uma frigideira, leve ao fogo o óleo e frite a cebola.

5. Junte a carne reservada refogue por 5 minutos.

6. Acrescente a salsinha e conserve quente.

7. Reserve Em uma panela média, dissolva os cubos de carne no leite quente, junte a batata e misture até ficar cremoso.

8. Coloque em uma travessa e cubra com a carne reservada.

9. Sirva quente.