Purê de Macaxeira com Charque (carne seca)

1. Purê:

2. Passar a macaxeira, o leite, a margarina e o sal no liquidificador de pouquinho em pouquinho para não queimar o liquidificador.Faça o purê de porção em porção e vá pondo em um refratário de vidro.

3. Quando terminar de processar toda a macaxeira, ponha o creme de leite e misture.Reserve

4. Preparando a carne de charque:

5. Em cubos ponha para ferver e após a fervura ponha outra água, até q tire o sal a seu gosto.

6. Escorra a água e frite a carne, mas antes que frite por completo, ponha a cebola para fritar junto.

7. Montagem do prato:

8. Agora ponha o queijo de coalho ralado em cima do purê de macaxeira e por fim a carne de charque e as cebolas.

9. Sirva quentinho!!.