Rins em Xerez
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Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
4
Calorias*
367,84kcal
Valor por porção
R$ 6,38
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte os rins longitudinalmente, limpe-os e lave-os bem.
2. Cozinhe em água ligeiramente salgada, sobre lume brando, durante 1 a 2 horas.
3. Escorra bem e corte em fatias finas.
4. Aqueça o azeite e refogue aí a cebola e o alho até estarem translúcidos.
5. Acrescente os rins e deixe fritar ligeiramente.
6. Regue com o xerez e o caldo.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a frigideira tapada, durante 5 minutos.
8. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
9. Antes de servir, polvilhe com a salsa picada.