Rocambole de Queijo Com Linguiça

1. Numa panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.

2. Misture e acrescente as gemas levemente batidas e misturadas com o leite, o queijo ralado e o requeijao cremoso.

3. Mexa ate engrossar.

4. Desligue e adicione as claras batidas em neve.

5. A seguir, bata na batedeira para que todos os ingredientes se agreguem.

6. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca ou queijo ralado.

7. Leve ao forno a 180c por 15 a 20 minutos.

8. Retire do forno e coloque sobre papel manteiga.

9. Empregue o recheio.

10. Enrole com o auxilio do papel, apertando delicadmente para modelar.

11. Retire do papel manteiga e decore a gosto.

12. Polvilhe queijo ralado.

1. Numa frigideira, aqueça a manteiga ou azeite.

2. Frite a linguiça, passada pelo multiprocessador ou liquidificador.

3. Junte a cebola, o tomate, temperos a gosto, salsinha, azeitonas, pimentões verde e vermelho e o requeijão.

4. Reserve.

1. Substitua o recheio de linguiça por camarões, bacalhau, frango ou carne.