Strogonoff de Filet Mignon

1. Leve ao fogo alto uma panela média e adicione o azeite de oliva.

2. Refogue a cebola (não deixe queimar)

3. Adicione a carne

4. Adicione sal e pimenta do reino a gosto

5. Deixe a carne cozer em seu próprio caldo sempre em fogo alto, mexendo bem.

6. Evaporando-se o caldo, inicia-se o processo de fritura.

7. Deixe fritar bem, até que os pedaços de carne estejam bem soltinho entre si.

8. Adicione a dose de conhaque e flambe (acenda com um fósforo ou com a chama do fogão se tiver prática) CUIDADO!

9. Extinto a chama, adicione o molho ingles e mexa

10. Adicione o a mostarda e mexa

11. Adicione o katchup e mexa

12. Adicione o champinhon e mexa

13. Adicione o creme de leite

14. Mexa bem e sirva com arroz branco e batata palha.