Tamale de Forno

1. Antes de mais nada deve-se dissolver a farinha de milho flocada no leite.

2. O ponto desejado é uma consistência pastosa, eliminando todos os grãos arenosos da farinha.

3. Isto será obtido após cerca de 40 a 50min em que esta mistura estiver em repouso.

4. Fritar a carne moída com o tempero e a cebola.

5. Acrescentar o tomate, o pimentão, o milho e a azeitona.

6. Misturar bem.

7. Cozinhar esta mistura por cerca de 40 minutos, ou até a água quase secar.

8. Após concluído o cozimento desligue o fogo, acrescente a salsinha, a cebolinha, e a massa de farinha de milho dissolvida, misturando bem.

9. Coloque tudo em um recipiente refratário e cubra com a mussarela.

10. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.

11. A pimenta ardida pode ser acrescentada antes do final deste cozimento.

12. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.