Tender com molho de frutas

1. Tire o couro do Tender e coloque em um caldeirão com água fervendo durante 1/2 hora, virando de vez em quando.

2. Essa aferventada deixa mais macio e tira um pouco da gordura. Tire da panela e deixe escorrer.

3. Coloque numa assadeira e por cima o tender. Eu prefiro uma assadeira quase do tamanho da peça e com boa altura para a calda não ficar muito esparramada.

4. No liquidificador bata um molho com as frutas

5. Jogue por cima do tender e leve ao forno deixando durante 1/2 hora de cada lado da peça.

6. Depois de assado, decore a gosto e sirva o molho á parte.

1. Faça a calda de caramelo bem clarinha.

2. Não deixe o açúcar queimar para jogar a água. Assim que amarelar já pode jogar.

1. Use 1/2 xicara da calda do pêssego

2. Bata tudo no liquidificador