Rissoles Maravilha

1. Massa - Numa panela, coloque o leite, a água, o caldo de legumes ou galinha em pó, a manteiga, o sal, o orégano e o queijo ralado.

2. Deixe ferver.

3. Acrescente a gema e a farinha de trigo de uma só vez

4. Mexa com a colher de pau ate desgrudar da panela (3 a 5 minutos).

5. Desligue e deixe a massa esfriar um pouco (para poder trabalha - la).

6. Coloque sobre uma superficie lisa, adicione a cebolinha e sove delicadamente (para misturar).

7. Abra - a com o rolo.

8. Modele os rissoles com um cortador redondo, ou com a boca de um copo ou xicara.

9. Empregue o recheio.

10. Feche - o unindo as bordas.

11. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.

12. Frite em óleo quente.

13. Retire e escorra em papel absorvente.

1. Aqueça o oleo em uma frigideira e frite a carne.

2. A seguir, junte a cebola, o tomate, a cebolinha, o oregano e as azeitonas.

3. Misture a cada ingrediente.

4. Desligue e coloque em um refratario.