Rolinhos de coelho speck e figos

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rolinhos de coelho speck e figos, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rolinhos de coelho speck e figos que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Rolinhos de coelho speck e figos

Foto: Eduardo Anselmo Fendrich

Preparo

1h43

Porções

1

Calorias*

353,79kcal

Valor por porção

R$ 0,00

Receita por angelo muniz

Em 15/05/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Corte os lombos de coelho em cubos de cerca de 3 cm de espessura e coloque-os numa vasilha junto com as folhas de louro, o tomilho, a sálvia e o alecrim, bem lavados, secos e picados. Adicione os grãos de zimbro, levemente . amassados num pilão, o vinho branco e 2 colheres de sopa de azeite. Misture para pegar sabor e deixe a carne marinar por pelo menos 1 hora em local fresco.

  • 2. Em seguida, escorra os cubos de carne e enrole cada um deles em uma fatia de speck.

  • 3. Lave bem os figos e corte-os em 4 gomos. Disponha-os sobre 4 folhas grandes de papel-manteiga, acrescente os cubos de coelho enrolados e tempere tudo com uma pitada de sal e 1 colher de sopa de azeite. Feche os envelopes, selando com cuidado as bordas para não deixar escapar o vapor, e leve-os ao forno a 200°C por 25 minutos. ~

  • 4. Retire-os do forno e ponha um envelope em cada prato. Sirva-os bem quentes, abrindo somente na mesa.

  • 5. o vinho

  • 6. Prove com um tinto de uvas Malbec à sua escolha

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