Tournedos ao molho shiitake

1. Misture todos os ingredientes e tempere os tournedos ;

2. • Deixe marinar de um dia para o outro, na geladeira.

3. PARA O MOLHO:

4. • Corte o Shiitake em tirinhas de 0,5 cm de espessura;

5. • Em uma frigideira, coloque a manteiga, o óleo de gergelim e, quando começar a dourar, acrescente o sal e o vinho;

6. • Quando tudo estiver bem quente, frite o shiitake até ficar quase sequinho, e então acrescente o leite e o creme de leite;

7. • Quando ferver, coloque 1 colher (sopa) do molho de Shiitake em cima de cada tournedos;

8. • O tournedos deve ser frito em gordura quente, e servido em chapa quente.